烟台净水厂家生产的净水器按水质处理方式，可分为以下几大类：
1.软化法：是指将水中硬度去除或降低一定程度。水在软化过程中，只是软化水质，而不能改善水质。
2.煮沸法：是指自来水煮沸后饮用，这是一种古老的方法，在国内普遍地应用。水煮沸可杀死细菌，但一些化学物质和重金属不能去除，其含量极低，饮用是不安全的。
3.矿化法：是指在净化的基础上再向水中增添对人体有益的矿物元素。市售净水器一般通过在净水器中添加麦饭石来达到矿化的目的，但国家卫生部已经明令指出：“涉水产品不得宣传任何保健功能”。
4.蒸馏法：是指将水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷却和凝结成液体。蒸馏水是极安全的饮用水，但有一些问题要进一步探讨。由于蒸馏水不含矿物质，这成为反对者提出人的寿命容易老化的理由。另外利用蒸馏法成本较高，耗费能源，不能去除水中挥发性物质。
